Erzincan Tulum Peyniri 1 Kg

₺400,00

Mayalanmiş süt, yaklaşik olarak bi̇r saat sonra ince bezden yapilmiş süzeklere alindiktan sonra , peynir haline getirilir.

Yaylalardan ve köylerden topladiğimiz sütler, mayalanir.
Mayalanmiş süt, yaklaşik olarak bi̇r saat sonra ince bezden yapilmiş süzeklere alindiktan sonra , peynir haline getirilir.Tulum peyniri, bir gün soğuk hava depolarinda bekletildikten sonra peynir torbalarina koyulur, yaklaşik olarak bi̇r hafta 10 gün üzeri̇ne bez örtüp hava ve toz almamasi sağlanir, peynir suyunu tamamen çekmesi için bekleti̇li̇r
10 gün sonrasinda bakir veya krom teknelerde ufalanir, kemah tuzuyla tuzlandiktan sonra yeniden torbalara siki bir şekilde basilir ve torbalarin ağzi dikilir.10 gün bekledikten sonra suyu tamamen süzülen erzincan tulum peyniri, bidonlara yada deriye basilmak üzere soğuk hava depomuza nakledilir.
Bidonlara veya deriye basilir, soğuk havada bir süre bekledikten sonra yemeğe hazır hale gelir.
İmren ti̇caret olarak sofralarınıza sunarız.